一年生草本,高50~100cm。秆直立，粗壮，光滑。叶片扁平长披针形，长8~20cm,宽6~20mm.微粗糙，或下面光滑:叶鞘疏松裹茎大多无毛或基部者生柔毛，顶端两侧有叶耳;叶舌膜质.长1~2mm。

大麦
da moi
【民族药名】
彝族 麦(《云南民族药名录》)。
佤族 Hngoux jax ding(苟加丁)(《云南民族药名录》)。
【异名]三月黄(《《中国植物志》)。
【米源]禾本科大麦属植物大麦Hordeunuulgare L.
形态特征 一年生草本,高50~100cm。秆直立，粗壮，光滑。叶片扁平长披针形，长8~20cm,宽6~20mm.微粗糙，或下面光滑:叶鞘疏松裹茎大多无毛或基部者生柔毛，顶端两侧有叶耳;叶舌膜质.长1~2mm。春夏开花，稠密穗状花序，分为若干节，每节着生3枚完全发育的小穗:小穗通常无柄，长1~2cm，每小穗有一朵花;内外颖均为线形或线状披针形，先端常延伸成芒;外稃长圆状披针形，先端延伸成粗糙长芒，背部无毛，具5脉;内稃与外稃等长;雄蕊3枚;子房1枚，花柱2枚。颖果与内外稃紧紧黏着不易脱落，背部有沟。花期3一4月，果期4一5月。
云南各地均有栽培。生境及分布
[药用部位】颖果
[药性】
[功效】和胃，宽肠.利水，回乳。
[治]食滞泄泻，小便淋痛，水肿，汤火伤，乳汁不收。
《品珠本草》:“培根赤巴”合并症，催生下胎，去隐痛。
[用法用量】 内服:煎汤，30~60g:或研末。外用:炒研调敷或煎水洗。
【[用药经验】
彝族1.伤食腹泻小麦、大麦、谷子、玉米、荞子各50g.炒焦，开水泡服
2.暴饮暴食而腹泻，下利清谷 玉米50g，谷子50g,大麦50g,小麦50g,芥子50g。炒焦后水煎服。(1、2方出自《造药治病书》)
苗族 1.消化不良 鸡壳子2份，甜曲酒4份，炒大麦芽4份。共碾末,每服2~3g。
2.肺热咳嗽，肺痈气短 连钱草60g.甘草30g.大麦30g。水煎取汁，加蜂蜜30g.分3~4次温服。
3.劳热咳嗽，经久不愈 连钱草60g,甘草30g.大麦30g,水煎去渣，加白蜜30g.分3~4次内服。
4.小儿食积发热 水芹菜30g.大麦芽15g.蛤蟆草子9g(包)。水煎服。
5.肺痛气短 连钱草60g.甘草30g.大麦30g。水煎取汁，加蜂蜜30g.分3次温服。
6.劳淋 胡桃肉10g,大麦3g.甘草1g.灯心草1g。共煎40min,取液温服。每日1次,连服10~15日。(1~6方出自《苗家实用药方》)
普米族1.慢性腹泻 马蹄香15g.鸡屎藤20g.香附9g.大麦芽15g(炒),海棠果15g(炒).陈皮6g.连翘10g。水煎服，每日1剂。
2.小儿疳积 双肾参12g.冬葵10g.白术6g.茯苓6g,地草果8g,鸡屎藤6g.大麦芽3g.大枣5枚。水煎服，每日1剂。
3.小儿腹泻 党参10g.陈皮3g,木香1片,香附3g.地榆3g(炒),大麦芽3g(炒).猪蹄1个(炒黑后研细粉，药汤送服)。水煎服，每日1剂。
4.回乳 大麦芽(炒)30g,赤芍15g,生甘草9g。水煎服。
5.急性单纯性胃炎 鸡嗦子果20g,海棠果15g.大麦芽20g,鸡内金3块。四药混合后炒至黑色，泡开水服。(1~5方出自《普米族单方治疗杂病手册》)
[现代研究】化学成分 大麦芽含淀粉水解酶、蛋白分解酶、淀粉、蛋白质、麦芽糖、维生素B,a-科醌、a-生育三烯酚、大麦芽碱、大麦芽胍碱A、大麦芽胍碱B,细胞色素C等。
药理 麦芽煎剂对人体胃液分泌有轻微的增加作用，对蛋白酶分泌也有轻度的促进作用，但对淀粉酶的分泌无影响。
[附注]大麦、黑大麦性凉,轻，功效治“培根赤巴”合并症，催生下胎，去隐痛。《《品珠本草》)