全体被坚硬的甲壳，背面黑绿色，腹面色较浅。头胸甲长约 5.4 cm，宽约 6 cm，呈方圆形，背面隆起；额缘及前侧缘各有 4 齿。眼 1 对，具短柄，能活动；口器为 3 对颚足组成，第 3 对颚足扁而宽，盖在口的最外边。触角 2 对，位于头胸部前面中央。胸肢 5 对，第 1 对为强大的螯足，掌节和指节基部的内外面密生绒毛；其余 4 对为步足，长而扁平，末端尖锐呈爪状；前 3 对步足的腕节与前节的背缘、第 4 步足前节与指节基部的背缘和腹缘，都密具刚毛。腹部退化，蛰伏于头胸部下方，无尾节及尾肢，雌雄异形，雌的圆形，雄的三角形，俗称为脐。腹肢退化，藏在脐的内侧，雌的共 4 对，卵产出后，即附着于此。雄的仅 2 对。穴居于江、河、湖、泽或水田周围的土岸，昼伏夜出，以动物的尸体或谷物为食。秋季成长丰满，常洄游到近海繁殖。雌蟹所带的卵，至翌年 3—5 月孵化，幼体经多次变态，发育成幼蟹。再溯江河而上，在淡水中继续生长。

【民族药名】

藏族  地森 (《中国民族药志》)；德森 (《中国藏药》)。

苗族  达最 (《中国民族药志要》)。

布依族  独报、独炮、独泡 (《布依族医药》)。

水族  港 (《中国民族药志要》)。

【来源】溪蟹科华溪蟹属动物锯齿华溪蟹 Sinopotamon denticulatum (H. Milne-Edwards)。

生境及分布  多栖于山溪、河流石缝。云南省内大部分地区有分布。

【药用部位】全体，肉和内脏。

【采收加工】秋季捕捉。焙干，研末备用。

【药性】甜、咸，气腥臭，寒。

《苗家实用药方》  性咸寒。

《滇南本草》  气味咸，性寒。有小毒。

【功效】清火解毒，杀虫止痒，活血生津，健胃消食，镇心安神，消肿止痛，解结散血，养精益气，疗漆疮，散诸热，理经脉。

《中华本草・傣药卷》：清火解毒，杀虫止痒，补土健胃，镇心安神，消肿止痛，敛疮。

《苗家实用药方》：活血生津，健胃。

《滇南本草》：解结散血，疗漆疮，养精益气，散诸热，治胃气，理经脉，消食。

《思茅傣族传统医药研究》：清热，散血，续筋接骨。

【主治】胸中邪气热结痛，腹痛，筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤，产后肚疼、瘀血不下者，筋骨伤折，解鳝鱼毒，疟疾及黄疸，疥疮，耳聋。肉和内脏：治胸中烦热，失眠多梦，恶心欲呕，不思饮食，鹅口疮，小儿脐炎，小儿遗尿，风湿热痹证，肢体关节红肿热痛，屈伸不利。

《滇南本草》：主治胸中邪气热结痛，喎僻注面肿。以醋食之，利去五脏中烦闷气，益人。产后肚疼，瘀血不下者，以酒食之。筋骨折伤者，生捣炒窨之。可解鳝鱼毒，治疟疾及黄疸，涂疥疮。滴耳内可医聋。

《思茅傣族传统医药研究》：治疗胸中邪气热结痛，腹痛，筋骨损伤，疥癣，漆疮，烫伤等，且能消食。

《中国民族药志要》：龋齿，跌打损伤，骨折，红肿疮毒。

《中国民族药志》：干燥全体，主治骨病，水肿，小便不利。(藏族)

《部颁藏药标准》：全体，用于肾病，水肿，小便不利，瘟病，小腿肌肉转筋等。(藏族)

《中国藏药》：全体，治鱼肌转筋，小便不利，肾脏病，瘟疫。(藏族)

【用法用量】内服：烤熟食，15～30 g；焙干研末，10～15 g。外用：螃蟹粉调糊，包敷患处。

【禁忌】生不可同柿及荆芥食之，发霍乱，动风，唯木香汁可解。

【用药经验】

傣族  1.“拢兰仙”（患者局部僵硬，有时出现痉挛）  黑种草籽 15 g，青莱子 15 g，黄姜 15 g，巴豆叶适量，螃蟹脚适量，芝麻油适量，上药捣烂后与芝麻油混合，包敷患处。（《档哈雅》）

         2.“乃多皇埋，方来暖冒拉”（胸中烦热，失眠多梦），“短混害哈，冒开亚毫”（恶心欲呕，不思饮食）  萝芙木 30 g，老君丹 30 g，茴香籽 30 g，胡椒 30 g，荜茇 30 g，姜黄 30 g，辣椒 30 g，五筋草 30 g，三台红花 30 g，青菜籽 30 g，石菖蒲 30 g，生藤 30 g，青木香 30 g，槟榔 30 g，儿茶 30 g，冰糖 30 g，黑香子 30 g，百草霜 30 g，白花蛇舌草 30 g，肾炎草 30 g，刺五加 30 g，水琥珀 30 g，炸肥树 30 g。混合研粉，药粉 2～5 g，加螃蟹粉 10 g，温开水调服。

        3.“说哦毛”（鹅口疮），“晒柏兰”（小儿脐炎）  螃蟹适量，烤热取汁外搽。

        4.“鲁旺优西帕”（小儿遗尿症）  螃蟹 30 g，猪膀胱适量。切细，加少量芦荟为引，炖服。

        5.“拢蒙沙喉”（风湿热痹证）    螃蟹鲜品、野辣椒叶各适量。捣烂，外敷患处。（2～5 方出自《中华本草・傣药卷》）

藏族  1.癃闭  花椒，蒺藜，冬葵果，余甘子，硇砂，螃蟹。以净水煎汤，内服。

         2.咳嗽，喑哑  白花龙胆 100 g，小叶杜鹃 500 g，甘草 50 g，马尿草 10 g，矮紫堇 100 g，云母 50 g，小檗皮 500 g，鸡蛋参 50 g，螃蟹甲 50 g，藏木香 80 g。研粉制丸，内服。

         3.尿闭和肾炎   三味蒺藜汤散：  蒺藜 100 g，冬葵果 80 g，螃蟹 70 g。（1～3 方出自《云南藏医药》）

彝族  启霸风  活螃蟹数枚捣成肉泥摊于布上，贴敷肩胛最痛处。晚贴晨除，连贴 2～3 次即愈。（《彝族医药汇编》）

白族  烧伤  蟹黄（螃蟹壳内黄色物）适量。涂伤处。（《白族民间单方验方精粹》）

苗族  1.贫血  麂子角 6 g，螃蟹 4 个，三七 6 g，土人参 12 g，大和红 12 g，猴肾一对。泡酒 500 ml，每服 4 ml。

          2.拔弹  蓖麻子、土狗崽、地姑牛、滚屎虫、偷油婆（蟑螂）各适量。伤筋者加水蛭、九牛藤；伤骨者加鸡内金、凤尾草；断骨者加懒头蛙、雄黄、螃蟹。上药与冷饭共捣烂，外敷伤口一昼夜。

          3.骨碎  先将伤骨稍加复位；再取活螃蟹 1 只，生姜 200 g，醋 1 盅，老酒 1 碗。共捣烂如泥，滤汁，煎滚开，趁热服之；药渣趁热外敷患处，再以杉木皮捆扎固定，对时 (24 h) 取去。如系骨头破裂而不断折者，只饮药，不需敷药渣。

          4.目赤肿痛   清油丹、螃蟹共捣烂，敷眼周围。

          5.腰痛  螃蟹 5 只，焙干研末兑酒服。

          6.外痔  蜗牛 1 只，螃蟹爪水，冰硼散。将蜗牛研末，调螃蟹汁、冰硼散搽患处。

          7.早期乳腺癌  生螃蟹壳不拘量（瓦上焙干，研末），陈甜酒适量。甜酒、开水各半，调服，每服 3 g，每日 2 次。

          8.炸耳癀  山砬岩 (螃蟹) 1 只，挫开以水点耳内。

          9.内伤瘀痛  生螃蟹 3 个，生土鳖 3 个，生土狗 3 个 (去翅)，烧酒 100 ml。先将三味药放瓷罐内捣烂，加入烧酒点燃，直至烧酒熄火，将药及酒食下。

        10.骨折断  皮子药、腹水草、蜘蛛抱蛋、活螃蟹、骨碎补、秋海棠各等分，共捣烂，酒调敷，用柳树皮绑扎，待 7 日后，松绑去药。

        11.月经后期  大血藤 30 g，砬岩 (螃蟹) 230 g，米酒 50 ml。将大血藤、砬岩洗净，放进陶罐中，加水 150 ml，用文火炖熟后，入米酒再炖片刻，趁热吃砬岩，喝汤。每日 1 剂。

        12.产后腹痛  砬岩 (螃蟹) 数只，洗净，盛碗内隔水蒸至将熟时加入米酒 2 调羹，再蒸片刻。以酱油、茶油、味精等调味，饮汤，吃砬岩。

        13.疝气  ① 螃蟹 4～5 只，捣烂兑白糖服。② 淫羊藿根 30 g，大救驾 30 g，车前仁 30 g，螃蟹 3 个，捣烂，温酒冲服。

        14.漆疮  螃蟹 1 个，麻油适量。将螃蟹焙干，研为细末，用麻油调成糊状，搽患处。（1～14 方出自《苗家实用药方》）

哈尼族  1.贫血，头晕头昏，面色苍白，失眠健忘螃蟹 3 只，泥鳅 7 条，小红娃娃蛇 1 条。晒干研细，蒸鸡蛋或炖肉服。

             2.蜂蝎螫伤，疥癣，漆疮  螃蟹干壳，烧存性研末，蜂蜜调搽。

             3.结核病  螃蟹 1 只，鸡蛋 1 个，黄鳝 1 条，芭蕉水适量，鱼腥草适量，马蹄节 1 个，螃蟹捣烂备用，黄鳝取血放碗中，鸡蛋去清留黄，马蹄节磨细放碗内，鱼腥草煎煮备汤，芭蕉水放碗中，把以上混合在一起，搅匀即食。

            4.寒湿痢疾，脾胃虚寒泄泻，腹中冷痛，呃逆  螃蟹 2～3 个，花椒 10 粒，将二药混合炒焦黄后，研末用温开水送服，每日 2 次。

            5.肾结石，膀胱结石  牛尾巴蒿 10 g，野绿谷米根 15 g，螃蟹夹 12 g，帕梯果 10 g。水煎服，白酒引，每日 1 剂，每日 3 次。

            6.小便频数，热涩刺痛，淋漓不畅，尿色黄赤浑浊  螃蟹夹 15 g，大小狗铃铛各 15 g，地板藤 15 g。水煎服，每日 1 剂，每日 3 次。

            7.贫血，头晕头昏，失眠健忘，面色苍白，烦躁不安  螃蟹 3 只，红娃娃 1 条，花生 20 g，核桃仁 15 g。研细，炖肉服，每日 1 剂，每日 2 次。

            8.贫血，头晕头昏，面色苍白，失眠健忘  螃蟹 3 只，泥鳅 7 条，小娃娃蛇 1 条。晒干研细，蒸鸡蛋或炖肉服。（1～8 方出自《中国哈尼族医药》）

拉祜族  1.拔异物  蓖麻子 3 粒，螃蟹 1 只，桐油适量。捣烂敷于子弹入口处。

             2.肾结石  玉米须 20 g，野芦谷根 30 g，败酱草 30 g，白花蛇舌草 20 g，螃蟹夹 20 g。水煎内服，菜油为药引。（1、2 方出自《中国拉祜族医药》）

佤族  1.高血压病  ① 野杜仲 15 g，三七 20 g，龙胆草 5 g，老茶叶根 10 g，水芹菜根 15 g，双钩藤 15 g，臭灵丹 10 g，桑树根 15 g，螃蟹 1 只。② 螺蛳 5 只，螃蟹 3 只，水芹菜 12 g。

         2.风湿骨痛，麻木瘫痪，跌打损伤  取螃蟹 4～6 个用酒煎熟，焙干研粉，用酒冲服，或配方炖煮食用。

        3.体虚无力  山泉螃蟹 500 g，猪脚 500 g，胡椒 7 粒，食盐少。取鲜品，洗净，炖食，每日炖食 1 次。此方常用于久病体虚，连食 3～5 次可获得满意效果。（1～3 方出自《中国佤族医药》）

水族  骨折  ① 韭菜根 50 g，小鸡或螃蟹 1 只，木贼 15 g。将上药共捣烂，包于患处。② 螃蟹，水冬瓜根皮，泽兰，细叶韭菜，千里光，酸味辣。捶烂外包治骨折（①、②方出自《水族医药》）。③ 螃蟹全体捣烂外包（《中国民族药志要》）。

布依族  漆疮  螃蟹 3 只，韭菜适量，煨吃。（《布依族医药》）

蒙古族  尿闭，肾及膀胱热，水肿，尿路结石，瘀痛  干燥螃蟹全体。（《中国民族药志》）

仫佬族  吐血（咳血）  螃蟹 3～5 个。捣烂加酒煎服。（《仫佬族医药》）

【附方】

1.漆疮  将螃蟹壳烤黄研成细粉，用香油调匀涂搽患处，每日 3 次。（《滇西民族民间秘验单方》）

2.骨折脱臼（消肿）  螃蟹、蜗牛、川牛膝各等分。焙干研细内服，每日 2 次，每次 1.5 g。或螃蟹 10 个，甜瓜子 120 g。焙干研细，用酒送服，每次 0.6 g。（《陇川县民族民间偏方验方集》）

3.下消食疗  苞谷须 100 g，枸杞根 60 g，槐树皮 30 g，螃蟹 2 只。水煎，常服。（《民族民间药物治疗内科病症》）

【现代研究】

化学成分  螃蟹含 10 余种游离氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素 A、硫胺素、核黄素、尼克酸及微量的胆甾醇等。中华绒螯蟹可食部分 100 g 含水分 80 g，蛋白质 14 g，脂肪 2.6 g，碳水化合物 0.7 g，灰分 2.7 g；其中钙 141 mg，磷 191 mg，铁 0.8 mg，维生素 A 230 μg，硫胺素 0.01 mg，核黄素 0.51 mg，烟酸 2.1 mg；微量 (0.05％) 胆甾醇。还含三磷酸腺苷酶，α- 皮黄质，叶黄素，虾黄质。肌肉含 10 余种游离氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸量较多。还含酰基辅酶 A 脱氢酶，磷脂，三酰甘油。前鳃及后鳃含环磷酸腺苷依赖性蛋白激酶。后鳃含 5 - 羟色胺和多巴胺的受体，蛋白激酶前鳃、线粒体部分、微粒体部分含 N⁺,K⁺- 三磷酸腺苷酶。血淋巴含去甲肾上腺素，多巴。