担子果纯白色，半透明，胶质， 直径5～10cm, 由许多薄而卷曲的瓣片组成，干 燥后呈淡黄色；在子实体瓣片的上下表面，均覆 盖有子实层；子实层由无数的担子(深埋于子实 体表层内，也称为下担子)所组成。
| 银耳 yín ěr 【异名】 白耳子、白木耳(《云南天然药物 图鉴》)。 【来源】 银 耳 科 银 耳 属 真 菌 银 耳 Tremella fuciformis Berk.。 形态特征 担子果纯白色，半透明，胶质， 直径5～10cm, 由许多薄而卷曲的瓣片组成，干 燥后呈淡黄色；在子实体瓣片的上下表面，均覆 盖有子实层；子实层由无数的担子(深埋于子实 体表层内，也称为下担子)所组成。 生境及分布 常生于阴湿的山地或寄生长 在腐朽的树上，主要寄生在壳斗科植物的树干 上。现已人工培育。分布于云南高黎贡山、片 马以南至西双版纳、文山、河口等地。 【药用部位】 子实体。 【采收加工】 春、秋采收，用竹刀采割，洗 净，拣去杂质，晒干或烘干。 《云南天然药物图鉴》: 当耳片开齐停止生 长时，及时采收，清水漂洗3次后，及时晒干或 烘干。 【药性】 甘、淡，平。 《云南省中药咀片炮炙规范》:甘，平。 【功效】 滋阴润肺，清热润肠，强筋补肾， 补气和血。 《云南天然药物图鉴》:滋阴润肺，清热润 肠，强筋补肾。 《云南省中药咀片炮炙规范》:补气和血，润 肺生津。 319404757129 银 耳 ·⑪银 《云南中药杂志》:补肺益气，养阴润燥。 【主治】 肺热咳嗽，肺燥干咳，大便秘结， 大便下血，产后虚弱，月经不调。 《云南省中药咀片炮炙规范》:气虚血亏，吐 血，衄血，肺燥干咳。 《彝族医药汇编》:气虚血亏，肺燥干咳。 《云南中药杂志》:病后体虚，肺虚久咳，痰 中带血，崩漏，肠燥秘结。 【用法用量】 内服：煎汤，10～30g。 《云南中药杂志》:常用量9～15g, 煎 汤服。 【禁忌】 风寒犯肺和湿热酿痰致咳者 忌用。 【用药经验】 普米族 1.慢性气管炎 燕窝12g,白 木 耳10g, 冰糖20g。水煎服。 2. 习惯性便秘(脾肾双亏证) 白木耳 500g, 蜂蜜500 g 。混合浸泡，每晚睡前生食 20 g 。(1 、2 方出自《普米族单方治疗杂病 手册》) 【附方】 肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血 或痰中血线，或久咳络伤肋痛及肺痈，肺瘘，妇 人月经不调，肺热胃炎，大便闭结，大便下血 等 银耳3～6g。加温水浸1h, 再加热炖成糊 状，加适量冰糖服用。(《云南中药杂志》) 【现代研究】 化学成分 银耳主要成分为蛋白质、氨基 酸、酶和多糖。蛋白质和氨基酸中主要含有脱 氧核糖核酸(DNA), 银耳发酵液中含 L- 赖氨 酸、辅氨酸。酶中主要含辅酶Q、卢-D- 甘露糖 苷酶、3-N- 乙酰-D- 氨基己糖苷酶。多糖中 主要含3种酸性杂多糖 A、B和 C, 这3种多糖 主要是由木糖、葡萄糖醛酸和甘露糖组成，也含 有少量的葡萄糖及微量的岩藻糖；其培养液中 含1种新的酸性杂多糖，命名为tremellan; 子 实 体碱性提取物中含1种中性杂多糖，主要由木 糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖组成；银耳的细胞 壁含2种胞壁多糖，酵母型银耳的细胞中含 2种孢外多糖，主要为岩藻糖、木糖、甘露糖、少 量葡萄糖醛酸，另含3种酸性低聚糖。 药理 1 . 增 强 免 疫 银耳多糖12 . 5~ 25 mg/kg静脉注射，能非常显著地增强小鼠网 状内皮系统(RES) 对血流中胶体惰性炭粒及32P 标记的金黄色葡萄球菌的吞噬廓清。50 mg/kg 的银耳多糖腹腔注射，可明显促进小鼠溶血素 抗体的生成，但对二硝基氯苯(DNCB) 所致小鼠 耳部皮肤或脚垫迟发型超敏反应无显著影响。 当与环磷酰胺、可的松、巯嘌呤(6- MP) 、氟 尿 嘧啶、丝裂霉素C 合用时，银耳多糖可不同程度 地拮抗它们对RSC 吞噬活性、特异性体液及细 胞免疫的抑制，然而却不影响氟尿嘧啶的抗肿 瘤效果；银耳孢糖制品，能提高猴外围血E- 玫 瑰花结和 EAC- 玫瑰花结的形成率，提高免疫 球蛋白、血清总补体及C 补体的水平，有改善机 体免疫功能及提升白细胞的作用；银耳芽孢多 糖对正常或免疫抑制情况下的动物，均有一定 提高免疫功能的作用，对胸腺影响不明显，也不 对抗环磷酰胺引起的胸腺萎缩作用；对正常小 鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞有明显增强。 2. 银耳多糖对小鼠正常肝和受伤肝蛋白质 合成及糖原合成的影响 用放射性核素标记前 体掺入法证明，每日腹腔注射、皮下注射银耳多 画单 糖 (TP)200 mg/kg共5日，能促进正常小鼠和 部分切肝小鼠肝蛋白质合成，在正常小鼠主要 表现为血清蛋白质合成增加，而在部分切肝小 鼠，促进肝结构蛋白质合成的作用大于促进血 清蛋白质合成的作用；银耳多糖能促进核糖核 酸(RNA) 合成，但不影响去氧核糖核酸 (DNA) 合成；银耳多糖对正常小鼠和肝损伤小 鼠肝糖原含量无影响。 3. 抗肿瘤 银耳子实体多糖A、B、C对 小 鼠肉瘤180均有一定的抑制作用；银耳芽孢多 糖，对昆明杂系小鼠的肉瘤180、艾氏腹水癌实 体型及腹水肝癌实体型，3种移植性肿瘤生长均 无明显影响，对氟尿嘧啶的抑瘤活性，也无明显 影响。 4. 抗放射 银耳多糖具有抗放射作用， 对6Coy 射线所致放射损伤有明显的保护作用； 银耳制剂对急性放射病动物的造血系统的恢 复，有较好的促进作用。 5. 其他 银耳孢子多糖对致突变剂环磷酰 胺引起的染色体损伤，有对抗作用；银耳尚具有 一定祛痰作用。 毒性 银耳芽孢多糖毒性小，小鼠腹腔注 射的 LD₅ 。为(1629±236 . 2)mg/kg(P= 0.95)。 |
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