根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。叶通常2片贴近地面生长,近圆形,长7~13 cm,宽4~9 em，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时于叶面可见红色小点，几无柄;叶鞘长2~3cm。

山柰
shan nai
【民族药名]
傣族 万烘(《西双版纳傣药志》);万换(德傣)(《德宏民族药志》);晚荒(《傣医传统特色疗法及外用方药》)。
藏族 嘎加(《云南藏医药》)。
哈尼族 则切(《中国哈尼族医药》)。
景颇族Woqchang(《德宏民族药录》)。
德昂族 相格带(《德宏民族药录》)。

蒙古族 查干-嘎、嘎札(《《中国少数民族传统医药大系》)。
【异名】香姜(《中华本草·傣药卷》):三奈(《云南省中药咀片炮炙规范》);土麝香、土香、香柰子(《云南天然药物图鉴》)。
【来源】 姜科山柰属植物山柰Kaempferiagalanga L.
形态特征 根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香。叶通常2片贴近地面生长,近圆形,长7~13 cm,宽4~9 em，无毛或于叶背被稀疏的长柔毛，干时于叶面可见红色小点，几无柄;叶鞘长2~3cm。花4~12朵顶生，半藏于叶鞘中;苞片披针形,长2.5cm;花白色，有香味，易凋谢;花萼约与苞片等长;花冠管长2~2.5 cm，裂片线形.长1.2cm;侧生退化雄蕊倒卵状楔形，长1.2em;唇瓣白色，基部具紫斑，长2.5 em,宽2 em.,深2裂至中部以下;雄蕊无花丝，药隔附属体正方形，2裂。果为蒴果。花期8一9月。

生境及分布生于云南热带地区，野生或
栽培。
【药用部位】根状茎。【采收加工] 地上茎叶枯萎时(12月至次年3月苗枯时).挖取根茎，切片，晒干或用鲜品。
[药性]辛，温《中华本草·傣药卷》:味苦，气香,性凉。《傣医传统特色疗法及外用方药》:芳香，苦.凉。
《云南藏医药》:味辛、甘，消化后味甘，性热。
《中国哈尼族医药》:微辛，温，气芳香。《中国少数民族传统医药大系》:味苦、涩，性热，效轻、锐、燥、糙
【功效】温中散寒.消肿止痛，除湿辟秽，行气。
《中华本萃·傣药卷》:清热解毒，消肿止痛，通气血。
《云南藏医药》:散寒暖胃，促进食欲，舒胸，壮阳，止泻止吐
《中国哈尼族医药》:温中散寒，消肿止痛，健胃
[云南省中药咀片炮炙规范》:温中，辟秽，散寒.除湿
云南天然药物图鉴》:消食止痛。
[主治】脘腹胀痛，腹泻，胸闷呕吐，咽喉肿痛，腮腺炎，牙痛，口舌生疮，乳痈，风湿湿痹，跌打损伤。
[中华本草·傣药卷》:“接崩短嘎，鲁短”(脘腹胀痛，腹泻)."说风令兰”(口舌生疮)."拢沙龙接火”(咽喉肿痛),"拢沙龙接喉”(牙痛)，“农暖农杆”(乳痈),“斤档斤匹”(食物中毒)，"阻伤”(跌打损伤)，"拢梅兰申”(风寒湿痹证，肢体关节酸痛，屈伸不利)
《云南天然药物图鉴》:根茎，用于咽喉炎，扁桃体炎，腮腺炎，急性肠胃炎，食滞气胀，风湿骨痛，跌打扭伤，胸闷呕吐，牙痛等。(傣族)
《傣医传统特色疗法及外用方药》:腹胀腹痛，腹泻，胃脘胀痛，口舌生疮，咽喉肿痛，牙痛，乳房肿痛，食物中毒，跌打损伤，四肢关节酸痛麻木、屈伸不利
《西双版纳傣药志》:全草，咽喉炎，扁桃体炎，腮腺炎，乳腺炎，胃肠炎，食滞气胀，风湿骨痛，跌打损伤，心慌头晕，胸闷呕吐
《德宏民族药志》:根茎，心腹冷痛，停食不化.跌打损伤，牙痛。(傣族)
《中国民族药志要》:根茎，用于咽喉肿痛，腮颈炎肿，妇女乳部炎肿，咳嗽，腹胀腹痛，胸闷，腹泻，呕吐，风湿疼痛，跌打损伤。(傣族)
《云南藏医药》:"培根”与"隆”的合并症，消化不良，胃寒，吐泻，胸闷，肺脓。
《中国藏药》:根茎，治培根和龙的合并症。《德宏民族药录》:急性肠胃炎，消化不良，胃寒，风湿性关节痛，跌打损伤。(景颇族、德昂族)
《实用蒙药学》:胸脘胀满，消化不良，腹中冷痛，呕吐，腹泻，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。
《中国少数民族传统医药大系》:消化不良，胃寒疼痛，恶心，月经不调，血痞，宫痞。(蒙古族)
《云南省中药咀片炮炙规范》:心腹冷痛，风虫牙痛。
《云南天然药物图鉴》:胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
【用法用量】 内服:煎汤，5~10g;或研末开水冲，每次0.5~2g。外用:适量,鲜品捣敷。[禁忌】阴虚血亏，胃有郁火者忌用。
【用药经验】
傣族1."接崩短嘎，鲁短”(脘腹胀痛，腹泻) 山柰干粉1g.开水冲服
2.“说风令兰”(口舌生疮).拢沙龙接火(咽喉肿痛)，拢沙龙接喉(牙痛)，浓暖农杆(乳痈)山柰15g.橘子叶15g。水煎服。
3.“斤档斤匹”(食物中毒)山柰5g.竹叶兰30g。水煎服。
4.“阻伤”(跌打损伤),"拢梅兰申”(风寒湿痹证，肢体关节酸痛:屈伸不利) 山柰鲜品适量。捣烂，外敷。
5.急、慢性胃肠炎，跌打损伤，蚊虫叮咬皮肤瘙痒 入雅叫维谢萨朗甘(神仙宝丸药):山柰、小红蒜、苦菜籽、蔓荆子、石莒蒲等量。大蒜、小姜少许混合研粉，用蜂蜜调匀，搓成小丸药。每次温开水送服5~10丸，每日2~3次。(1~5方出自《中华本草·傣药卷》)
6.头痛 山柰25g,香芋25g.麝香0.1g.红檀香25g,白檀香25g。将上药共研成细粉，用柠檬水拌匀，制成豌豆大药丸。用柠檬水吞服.每次2丸.每日2次。
7.喉痹 红球姜25g.土牛膝25g.万火弄25g.山柰15g,胡椒10g。取药液含漱口，每日3次,7日为1个疗程
8.胃痛(慢性胃炎) 红球姜50g.干张纸50g.莪术50g.南山藤50g.山柰50g.九子不离娘50g。将上药共研成细粉。温开水吞服，每次3g.每日3次。(6~8方出自《德宏傣药验方集》)
藏族1.消化不良，胃腹胀痛，肠鸣，食欲不振等 加味白药丸:碱花150g.硼砂80g.寒水石(制)100g.藏木香100g.光明盐30g.山柰50g,鹫粪50g。以上7味，粉碎成细粉，过筛，混匀，用水泛丸，干燥,即得，每10丸重5g。每次3丸，每日2~3次。
2.风热感冒 七珍汤:毛柯子，木香，藤蓼，柯子，橄榄，百里叶悬钩子，山柰(可用野姜代)。共碾细末,每次7.5g.每日2次。
3.消化不良，胃气不舒，胃扩张，急性胃肠炎，胃肠溃疡，腹部包虫病等 大黄40g.水柏枝30g,山柰30g.青木香10g,寒水石50g.土碱60g。共研细粉。每次3g.每日3次，饭后冲服。(1~3方出自《云南藏医药》)
4.胃寒，药物中毒，消化不良 四味光明盐汤散:光明盐200g.山柰200g,诃子200g.荜菱200g。以上4味，粉碎成粉，过筛，混勻,即得。水煎服,每次3~5g,每日2次。《《六省区藏药标准》)
5.培根病 沙棘果膏，山奈，甘草,诃子.毛诃子，余甘子。共研细末，蜂蜜调服。《《四部医典》

苗族 1.癩疮 黄鳝鱼250g.山柰香15g(研末)。共捣成泥。用药时先将头发剃去;涂敷患处。注意:不要让黄鳝鱼血流到脸上。
2.脉管炎 山柰2.4g.马蹄香30g。水煎服，白酒为引，每日3次。(1、2方出自《苗家实用药方》)
哈尼族1.胃腹冷痛，消化不良山柰3~9g,水煎服
2.跌打损伤，瘀肿疼痛 山柰鲜品适量，捣敷。
3.呕吐 山奈10g.藿香10g。水煎服。4.牙痛 山泰10g.地胆草15g。水煎服
5.失眠多梦，心慌等 麦冬20g,山柰15g。水煎服，每日1剂，每日3次。
6.寒湿痢疾兼有食积者 何首乌干粉10g.山柰3g.炮姜3g。水煎服，或研细末温开水送服，每日1剂，分2次。(1~6方出自《中国哈尼族医药》)
德昂族 胃痛(食滞胃痛)胡椒15g.棕换果15g,荜菱15g.牙节弄15g.丁香15g.石菖蒲15g.万节15g.山柰15g.红球姜25g.万火弄25g。将上药共研成细粉。温开水吞服，每次5g.每日3次。(《德昂族药集》)
[附方]
带下(牌虚证)山柰、荔枝、大枣各适量将山柰研成细粉，用荔枝、大枣水煎液吞山柰粉，每次3g，每日3次。《《滇西民族民间秘验单方》)
【现代研究】
化学成分 山柰含挥发油、黄酮、香豆素、蛋白质、淀粉、黏液质、维生素等。
药理 1.抑制单胺氧化酶 山奈祖提物对单胺氧化酶有明显抑制作用，经分离提取有效成分为对甲氧基桂皮酸乙酯。
2.抗痛 对甲氧基桂皮酸乙酯具细胞毒活性，对人宫颈癌HeLa细胞有明显抑制作用。
3.对肠道平滑肌的作用 根茎煎剂0.25%~0.75%浓度对豚鼠离体肠道呈兴奋作用;浓度增至1%~1.25%，则出现抑制，挥发油与煎剂的作用类似。
4.抑菌 煎剂在试管中对许兰毛癣菌及其蒙古变种、共心性毛癣菌及堇色毛癣菌等10种常见致病真菌有不同程度的抑制作用。
5.杀虫山柰热水提取物对犬弓蛔虫(Toxocaracanis)幼虫有杀灭作用，有效成分为桂皮酸乙酯、对甲氧基桂皮酸乙酯等。6.其他 山柰酚还有消炎和抑制醛糖还原酶的作用，可能有利于糖尿病白内障的治疗。毒性 山柰酚对鼠伤寒沙门菌TA。有致突变作用。
[【阳注]《品珠本草》:山奈治培根、龙的合并症，破血化血。《药物大全》:山奈辛、苦、涩。《宝库》:山柰味微涩，化味苦、涩，提升胃温，破血化血，治培根病，内服过量伤元气。《甘露宝瓶》:山柰皮苦，肉辛，能化血，提升胃温，治培根黏液。《甘露之环》:山柰化味苦，功效破血化血。《精义集要》:山柰治培根、龙的合并症特效。让钧多吉也这样说。本品又名徐尼阿扎。