多年生草本或半灌木，芳香;根茎斜生，其节上具纤细的须根，木质。茎直立或近基部伏地，通常高25~60cm，多少带紫色，四棱形，具倒向或微卷曲的短柔毛，多数从根茎发出，中上部各节有具花的分枝，下部各节有不育的短枝，近基部常无叶。叶具柄，柄长2~7mm，腹面具槽，背面近圆形，被柔毛，叶片卵圆形或长圆状卵圆形，先端钝或稍钝，基部宽楔形至近圆形或微心形，全缘或有远离的小锯齿，上面亮绿色，常带紫晕，具不明显的柔毛及凹陷的腺点，下面淡绿色，明显被柔毛及凹陷的腺点，侧脉3~5对，与中脉在上面不显著，下面多少突出;苞叶大多无柄，常带紫色。花序呈伞房状圆锥花序，开张，多花密集，由多数长圆状在果时伸长的小穗状花序所组成;苞片长圆状倒卵形至倒卵形或倒披针形，锐尖，绿色或带紫晕，具平行脉，全缘。花萼钟状，连齿长3mm，外面被小硬毛或近无毛，内面在喉部有白色柔毛环,13脉，多少显著，萼齿5,三角形，等大，长0.5mm。花冠紫红、淡红至白色，管状钟形，长7mm，两性花冠筒长5mm，显著超出花萼，而雌性花冠筒短于花萼，长约3mm，外面疏被短柔毛，内面在喉部被疏短柔毛，冠檐明显二唇形，上唇直立，卵圆形，先端2浅裂，下唇开张，3裂，中裂片较大，侧裂片较小，均长圆状卵圆形。雄蕊4，在两性花中，后对短于上唇，前对略伸出花冠，在雌性花中，前后对近相等，内藏，花丝丝状，扁平，无毛，花药卵圆形,2室，两性花由三角状楔形的药隔分隔，室叉开，而雌性花中药隔退化雄蕊的药室近于平行。花盘平顶。花柱略超出雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形。小坚果卵圆形，长约0.6mm，先端圆，基部骤狭，微具棱，褐色，无毛。花期7一9月，果期10一12月。

【民族药名】
藏族 贾贝(《香格里拉民族药图鉴》);滚堆兴(《中国少数民族传统医药大系》)。
白族 兄汝(《云南白族医药》);桑如(《中国民族药志》)。
苗族 Shotghunb(少棍)、Maobgukfud(咪薄嘎夕)(《苗族医药学》)。
纳西族 畜楞阿执(《云南民族药名录》);遇楞居(《中国民族药志》)。
普米族 香如(《中国民族药志》)。
傈僳族 甲莫(《怒江中草药》);相如(《中国民族药志》)。
【异名】 香薷(《滇南本草》);土香薷、土茵陈(《中草药大典》);滇香薷、小叶薄荷、满山香、琦香、罗罗香、白花茵陈(《云南常用中草药彩色图谱》)。

【来源]唇形科牛至属植物牛至Origanunvulgare Lao

生境及分布 生于海拔500~3600m的向阳草坡及林边。分布于云南、四川大部分地区。

【药用部位】全草。
【采收加工】秋季采割地上部分，洗净晒干备用。
《中草药大典》:夏末秋初开花时采收地上部分，除去杂质，阴干。
《全国中草药汇编》:夏末秋初开花时采收，将垒草齐根头割起，或将全草连根拔起，抖净泥沙，晒干后扎成小把。
《中国少数民族传统医药大系》:7-8月采集地上部分。稍搓揉，晒干。
《丽江中草药》:夏、秋采全草入药。
[药性】辛，温。
《云南常用中草药彩色图谱》:辛，微温。
《中国少数民族传统医药大系》:苦、辛，凉。
[功效】 发汗解表，清暑和胃，利水消肿。
《中草药大典》:清暑解表，利水消肿。
《全国中草药汇编》:发汗解表，消暑化湿。
《云南常用中草药单验方荟萃》:发汗解表，清暑和胃。
《云南常用中草药彩色图谱》:发汗解表，祛暑化湿，利水消肿
《丽江中草药》:疏风解表，清暑理气。[主治】暑湿感冒，头痛身重，中暑，急性胃肠炎，腹痛吐泻，水肿。
《云南民族药名录》:全草，治疗感冒中暑，急性肠胃炎，胃胀腹痛(白族)。全草，用于风寒感冒，小儿麻疹，中暑发痧，胃肠炎，腹疼等症(纳西族)。
《中草药大典》:暑湿感冒，头痛身重，腹痛吐泻，水肿。
《全国中草药汇编》:中暑，感冒，急性胃肠炎，腹痛
《云南常用中草药单验方荟萃》:预防流行性感冒，夏季感冒，中暑，呕吐，泄泻。
《中国少数民族传统医药大系》:脾病，乳蛾，痧症，四肢关节积黄水、脓水，风疹瘙痒。
《中国民族药志》:全草，治疗感冒发热(傈僳族、普米族)。全草，用于感冒，中暑，小儿久泻，老年人风湿病脚肿(纳西族)。全草，用于胃腹胀痛，感冒(蒙古族)。
《怒江中草药》:全草，治疗伤风感冒，发热，呕吐，胸膈胀满，腹泻，黄疸，小儿疳积。(僳僳族)
[用法用量】 内服:煎汤，10~15g。本品入药不宜久煎。
《全国中草药汇编》:3~9g。

【用药经验】
藏族 带状疱疹和湿疹，四肢脓水，脾病，痧症，乳蛾 牛至全草鲜用，加冰片少许，捣烂取汁，外搽患处。(《香格里拉民族药图鉴》)
白族 1.中暑牛至10g,臭灵丹15g。水煎服。
2.急性肠胃炎 牛至10g,鸡血藤根10g。
捣烂取汁水冲服。
3.腹痛 牛至10g,地石榴15g。水煎服4.感冒 牛至10g,野坝子10g。开水泡，当茶饮。(1~4方由云南中医药大学民族医药学院收集)

苗族 1.开胃，头晕头痛 牛至全草15g，水煎服。
2.伤风发热 牛至10g,紫苏6g,枇杷叶6g,灯心草3g。水煎服
3.皮肤湿热 牛至250g,煎水外洗。
4.黄肿病牛至全草5g,水煎服。(1~4方出自《苗家实用药方》)
纳西族 风寒感冒，中暑发痧，急性胃肠炎等 牛至9~15g配方用，水煎服。(《丽江中草药》)
【附方】
1.伤风发热，鼻塞，咳嗽 牛至9g,紫苏、枇杷叶各6g，灯心草3g。水煎服。
2.黄疸,疳积 牛至9g,水煎服。(1、2方出自《中草药大典》)
3.夏季伤风感冒所致发热、呕吐、胸膈胀满、腹泻、头痛身重 香薷10g,厚朴10g,藿香12g,白扁豆10g.砂仁10g,甘草6g。水煎服
4.水肿，小便不利香薷10g.益母草15g,茯苓18g。水煎服。
5.小儿疳积 香10g,青蒿12g。水煎服。(3~5方出自《云南常用中草药彩色图谱》)
【现代究】
化学成分 牛至全草含黄酮类、三萜酸类成分及挥发油类成分，有日本椴苷、箭藿苷A、芹菜素-7-0-葡萄糖醛酸苷、木犀草素、菜蓟糖苷、大花金鸡菊素、芍药花青素、柚皮素、儿茶酚、荠柠黄酮、7-甲醚黄芩素、熊果酸、齐墩果酸、丹酚酸A、丹酚酸C、紫草酸、麝香草酚、异麝香草酚等。
药理 1.利尿 牛至酊剂具有明显利尿作用，能使尿量和氯化物排泄都增加。
2.抗微生物 牛至挥发油体外对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、各型副伤寒杆菌、大肠埃希菌、致病性大肠埃希菌、产毒性大肠埃希菌、侵袭性大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、幽门螺杆菌等均有不同程度的抑制和杀灭作用。牛至挥发油体外还能抑制酵母菌及酵母样菌的生长。
3.免疫调节功能 牛至挥发油腹腔注射，对小鼠特异性细胞免疫功能有明显抑制作用:低剂量时能明显促进对小鼠的特异性体液免疫功能，增强腹腔巨噬细胞的吞噬作用，高剂量时显著抑制小鼠的特异性体液免疫功能及免疫器官胸腺和脾脏的功能。
4.抗氧化 牛至挥发油对二苯代苦味酰肼自由基有显著的清除作用，并能抑制脂质过氧化反应发生，主要活性成分为麝香草酚和异麝香草酚。牛至酚类提取物能通过调节猪肌肉组织中抗氧化酶的活性，改善过氧化氢诱导的氧化应激副反应。
5.抗肿瘤 异麝香草酚体外能显著减少3,4-苯并芘对大鼠的致癌概率，并抑制平滑肌肉瘤细胞的增殖。牛至对人淋巴细胞有细胞毒活性。马兜酸甲能降低凝血酶活性，对非白血性白血病有抗肿瘤活性。
6.抗炎 牛至提取物口服给药，能显著抑制小鼠冷浸应激性胃炎的发生;牛至提取物经皮注射给药，能防止嗯唑酮诱导鼠接触性过敏反应的发生。
7.降血糖 牛至提取物能抑制猪胰淀粉酶活性，牛至水提物口服给药能明显降低链脲霉素糖尿病小鼠的血糖水平。
8.对平滑肌的影响 牛至挥发油对离体肠平滑肌有解痉作用，对大鼠离体肠管主动收缩和氯化钡引起的收缩无明显影响，但对乙酰引起的收缩有弱的对抗作用。
9.其他 牛至还具有轻微的抗血小板、镇静等作用。